Café da Manhã Saudável: Pão Integral com Abacate e Ovo Poché

Name: Café da Manhã Saudável: Pão Integral com Abacate e Ovo Poché
Prep time: PT15 MinutosM
Cook time: PT15 MinutosM
Yield: 2 porções
Ingredients: 2 fatias de pão integral; 1 abacate maduro; 2 ovos; 1 colher de sopa de vinagre branco; Sal a gosto; Pimenta-do-reino a gosto; 1 colher de sopa de suco de limão; Cebolinha picada a gosto

Quando pensamos em um café da manhã saudável, é essencial escolher alimentos que forneçam a energia necessária para começar o dia da melhor forma. E que tal uma receita super nutritiva, deliciosa e fácil de fazer? O Café da Manhã...

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Categoria: Lanches

Dificuldade

Intermediário

Porções

2 porções

Tempo

15 Minutos

Materiais Necessários

1 colher de sopa
1 escumadeira
1 Faca

1 Garfo
1 Panela média
1 Tigela pequena

1 torradeira (opcional)

Ingredientes Usados

1 abacate maduro
1 colher de sopa de suco de limão
1 colher de sopa de vinagre branco

2 fatias de pão integral
2 ovos
Cebolinha picada a gosto

Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela média, aqueça água suficiente para cobrir os ovos e adicione o vinagre branco. Leve a água a uma leve fervura.

Enquanto a água aquece, corte o abacate ao meio, retire o caroço e retire a polpa com a ajuda de uma colher. Amasse a polpa com um garfo até obter uma pasta homogênea. Tempere com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Reserve.

Quando a água estiver em ponto de fervura leve, crie um redemoinho suave na água com uma colher e, rapidamente, quebre um ovo em uma tigela pequena. Coloque o ovo no centro do redemoinho. Cozinhe por 3 a 4 minutos até que a clara esteja firme mas a gema ainda cremosa. Retire o ovo com uma escumadeira e reserve. Repita o processo com o outro ovo.

Toste ligeiramente as fatias de pão integral, se desejar.

Espalhe a pasta de abacate sobre as fatias de pão torrado.

Coloque um ovo poché sobre cada fatia de pão com abacate.

Polvilhe cebolinha picada por cima e tempere com mais um pouco de sal e pimenta-do-reino se desejar.

Sirva imediatamente.

Tabela Nutricional

Componente	Quantidade por porção
Calorias	250
Proteínas	10g
Carboidratos	30g
Gorduras	12g
Fibras	5g
Sódio	300mg

Ingredientes Alérgenicos

Ingredientes que podem ser substituídos

Pão integral substituir por Pão de centeio
Abacate substituir por Homus
Vinagre branco substituir por Vinagre de maçã

Escrito por Luiza Carla

Olá, meu nome é Luiza Carla! Vou te ajudar a preparar refeições deliciosas, leves e frescas que toda a sua família vai adorar!

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