Corte o peito de frango em pedaços pequenos, de tamanhos iguais para que cozinhem uniformemente.
Tempere o frango com o alho amassado, mostarda Dijon, páprica, cominho, sal, pimenta e o suco de limão. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
Cozinhe a quinoa de acordo com as instruções da embalagem e deixe esfriar.
Em um prato fundo, bata os ovos.
Em outro prato, coloque a farinha de aveia.
Passe cada pedaço de frango na farinha de aveia, depois nos ovos batidos e, por último, na quinoa cozida.
Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira antiaderente grande em fogo médio.
Frite os nuggets até que fiquem dourados e crocantes por fora e totalmente cozidos por dentro, aproximadamente 6-8 minutos de cada lado.
Escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
Sirva quente com o acompanhamento de sua preferência.
Robô das Receitas